XXIV Jornadas SOCHINUT y I Jornada SOCHINUT-SOCHITAL 2026: Innovación en Alimentos y Nutrición — 13 y 14 de agosto de 2026

Resumen

Las XXIV Jornadas SOCHINUT y I Jornada SOCHINUT-SOCHITAL 2026 se desarrollarán el 13 y 14 de agosto de 2026 en Santiago, bajo el eje “Innovación en Alimentos y Nutrición”. El programa contempla contenidos sobre inteligencia artificial aplicada a la nutrición, sustentabilidad, neurobiología de la ingesta, ultraprocesados, nutrición deportiva, envejecimiento, políticas públicas, alergias alimentarias y foodtech.