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Un nuevo brote que preocupa y alarma en Estados Unidos es el causado por Cyclospora, parásito microscópico que puede contaminar los alimentos frescos cuando se riegan o lavan con agua que contiene heces humanas. Basta con aplicar simples hábitos de limpieza o cocción para consumirlas sin riesgo, aprovechando todos sus nutrientes sin exponerse al parásito.
Desde el 1° de mayo al 27 de julio de 2026, los CDC (Centers por Diseases Control) han recibido 6.707 casos de ciclosporiasis confirmados en laboratorio.
Los CDC tienen conocimiento de más de 11.500 casos adicionales que no están confirmados en laboratorio o que requieren más investigación y análisis, como descartar viajes internacionales. Muchos de los casos adicionales han sido reportados en Michigan y Ohio.
Las actualizaciones de vigilancia de los CDC no incluyen casos probables y los datos estatales pueden incluir casos probables y confirmados, lo que resulta en un número de casos mayor que lo que informa el CDC, quienes están trabajando estrechamente con los estados para actualizar los números a medida que se confirman más casos.
Los CDC están investigando múltiples grupos de casos por Cyclospora, incluyendo un brote multiestatal que afecta a 9 estados vinculados a la lechuga iceberg.
Se han registrado 423 hospitalizados con infecciones confirmadas, y también se han reportado 767 casos vinculados a viajes, con 33 hospitalizaciones y ningún fallecido.
Aunque la cyclospora es más común en zonas tropicales, en los meses cálidos también se registran brotes en países templados.
Este parásito no resiste el calor, por lo que cocinar los alimentos a 70°C basta para eliminarlo. Además, un lavado consciente de frutas y verduras con agua corriente reduce considerablemente la carga parasitaria, aunque no la elimine por completo.

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