Por riesgos de cáncer Estados Unidos prohíbe colorante rojo n°3. Productos en Chile que lo contienen.
La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA), por sus siglas en inglés, anunció esta semana la prohibición del colorante rojo Nº 3 o denominado también eritrosina, en alimentos, bebidas y medicamentos tras encontrar vínculos entre este aditivo y cáncer. Aunque está restringido en muchos países desarrollados, todavía se encuentra en bebidas, dulces y snacks en todo el mundo, incluidos algunos alimentos en Chile, en el cual se puede usar en productos en conserva, en 3 farmacéuticos y cosméticos. Los únicos alimentos que lo contienen según la legislación vigente son las conservas de cerezas, macedonia de frutas y cerezas marrasquino: Cerezas al Jugo Centauro, las Cerezas Nuestra Cocina con carozo, las Cerezas en Almíbar Líder y las Cerezas en Almíbar Aconcagua.
En concreto, el Artículo 145 del Reglamento Sanitario de Alimentos del Ministerio de Salud, permite usar como colorantes un grupo de sustancias, que incluye la eritrosina. El Servicio Nacional del Consumidor (SERNAC) señala que la Ingesta Diaria Admisible (IDA) es de 0,1 mg por cada kilogramo de peso corporal.
Este colorante está prohibido en la mayoría de sus usos alimentarios en países como China, Japón, Reino Unido y todos los miembros de la Unión Europea.
